MAS COSTA RESTAURANTE

PLATOS NATURALES, DE TEMPORADA Y ECOLÓGICOS

– SLOW FOOD EN EL MATARRAÑA –


RESTAURANTE GASTRONÓMICO EN VALDERROBRES

Nuestro restaurante, situado en los antiguos corrales de la masía. La cuádruple arcada de piedra de la terraza del comedor permite disfrutar de las vistas al impresionante paisaje de los Puertos de Beceite y cuando el buen tiempo lo permite, uno puede aprovechar de nuestras terrazas exteriores y admirar el cielo estrellado.

Les Collectionneurs (antiguamente Châteaux et Hôtels Collection), la red de hoteles y restaurantes de alta gama francesa presidida por el conocido Chef Alain Ducasse, de referencia mundial con más de veinte estrellas Michelin, han otorgado al restaurante del Hotel Mas de la Costa la mención «Table Remarquable».

Si no están alojados en el hotel y desean venir a comer o cenar, es posible previa reserva llamando al +34 978 092 002 / +34 609 216 716 o enviando un email a info@mascosta.es  → Cómo llegar:  Google Maps

La cocina del Mas de la Costa**** se caracteriza por el sabor de sus platos, naturales y regionales, propios de la cocina mediterránea pero con especialidades e influencias de otros países, fruto de los viajes de Françoise y Christian.

Para comer, Mas de la Costa**** ofrece un menú de verano y para cenar un menú que cambia cada noche, con tres opciones a elegir. Incluye desde platos tradicionales a otros más exóticos. Intentamos ofrecer algo para todos los gustos. A petición del cliente, y en función de la disponibilidad de productos frescos de mercado, podemos adecuar el menú a sus preferencias, así como a sus necesidades dietéticas o intolerancias alimentarias. Descargar CARTA OTOÑO para comer al medio día

Algunos de nuestros platos favoritos:

  • Risotto de langostinos y aceite de trufa ★ 
  • Foie gras mi-cuit de pato del Périgordmarinado en oporto y aromatizado a las cuatro especias, servido con una pequeña ensalada (mezcla de lechugas, rúcula o brotes tiernos de temporada), acompañado de vieiras y tostadas. 
  • Solomillo de corzo, sauce Grand Veneur, spaetzle, col roja, y manzana caramelizada rellena de arándanos rojos. 
  • Profiteroles de 3 perfumes y su salsa tibia de chocolate negro 70% Guanaja.

 


NUESTROS CHEFS

Francina Abellà, nuestra jóven chef catalana, tiene un amplio recorrido profesional a nivel nacional e internacional. Ha trabajado en restaurantes en España, Francia e Italia (con estrella Michelin), perfeccionando sus conocimientos de cocina internacional.

Facundo Salas, joven cocinero ítalo argentino con vasta experiencia. Tras su paso por el Celler de Can Roca, en Girona y de su segunda experiencia como profesor en una de las más importantes escuelas de gastronomía Argentina, se incorpora a nuestro hotel para desarrollar lo mejor de la cocina de mercado.


LA BODEGA

Bodega en Valderrobres, TeruelDisponemos de un honesty bar integrado en el salón de la antigua masía. Es toda una bodega con una muy amplia carta de aperitivos y digestivos, así como más de 100 referencias de vinos entre españoles, franceses, italianos y argentinos.

En los salones del hotel, sentado delante una chimenea, uno puede saborear una copa de vino o un aperitivo o un coctel.

Nuestros clientes se pueden servir a su gusto y anotar lo que tomen, casi como si estuviesen en casa. Un lugar muy agradable para pasar un rato tranquilo por la tarde, después de un día de actividades.