La gastronomie du Mas de la Costa est caractérisée par les saveurs variées de ses plats.
Notre cuisine est au départ méditerranéenne, avec des influences d’autres pays. Françoise et Christian aiment voyager et faire partager aux clients de l’hôtel tel ou tel plat qu’ils rapportent de leurs voyages à l’étranger.

Nous utilisons des produits, de grande qualité, autant que possible naturels: Nos légumes sont biologiques, la plupart proviennent de notre propre potager. Notre poisson est pêché en haute mer, sans exception. Nous refusons de cuisiner du poisson issu de pisciculture.

Notre jeune chef catalane, Francina Abellà, a travaillé dans un restaurant étoilé en Italie. Elle a exercé son art en Espagne, en France et en Italie, où elle a perfectionné ses connaissances en cuisine internationale.

Nous servons des repas à la carte, avec une carte qui change quotidiennement. Nos hôtes choisissent entre trois entrées, trois plats et trois desserts. Les choix incluent des plats traditionnels espagnols, mais aussi parfois des mets plus exotiques. Nous nous efforçons de proposer des choix pour tous les goûts.

Le restaurant est ouvert aux clients de passage, tant à midi que le soir, sur réservation. Merci de nous contacter au +34 978 092 002 ou au +34 609 216 716, ou par email à info@mascosta.es

Sur demande, et en fonction des arrivages, nous pouvons adapter le menu au désir de nos clients, en particulier si le client nous informe à l’avance d’éventuelles intolérances alimentaires, d’allergies ou de régimes spéciaux.

Pour les clients qui partent en excursion nous pouvons préparer un panier de pique-nique pour le repas de midi.

Voici quelques-uns de nos plats favoris:

Foie gras “mi-cuit” de canard du Périgord, mariné au porto, assaisonné aux quatre épices, servi avec des noix de St. Jacques, une petite salade et des toasts. Nous recommandons d’accompagner ce plat d’un verre de Sauternes.

Filet de chevreuil Grand-Veneur, spaetzle, chou rouge et pomme caramélisée farcie aux airelles.

Profiteroles aux trois saveurs nappées de chocolat chaud 70% Guanaja.